Оператор зерноочистительно-сушильных комплексов и передвижных зерносушилок в Махачкале контролирует процесс очистки и сушки зерна с помощью современного оборудования. Он распределяет сырьё на транспортировку или по силосам, а также удаляет мусор, частицы металла и посторонние предметы. Специалист внимательно следит за подачей топлива в зерносушилки, работой магнитных приборов, циклонов и вентиляторов. Оператор контролирует работу транспортёров, наполнение силосов, подачу сырья, скорость его движения и слой. Он также отбирает пробы зерна для лабораторного анализа. Оператор занимается обслуживанием комплекса, поддерживает все установки в исправном состоянии. Он проводит техническое обслуживание, ремонт, а также подготавливает линию к работе. Специалист высокой квалификации контролирует процесс очистки и сушки по измерительным приборам, осуществляет расчёты оптимальной температуры в топке и системе охлаждения. ООО «ЦПО» в Махачкале предлагает пройти обучение, тестирование и переподготовку в этой сфере. В образовательной программе предусмотрен курс по конструкции технологического комплекса, а также техническим условиям и стандартам зерновой продукции. Слушатели научатся обслуживать сушилки, сепараторы, магнитные установки и другие приборы системы. По завершении обучения выпускникам выдаются удостоверения (дипломы) государственного образца. Такие «корочки» подтверждают специализацию работника и принимаются на всех предприятиях города и региона.